Гастрономические туры в Пьемонте
Гастрономический туризм в Пьемонте, наиболее популярные направления:
Пьемонте в первую очередь известен своими красными сухими винами, из которых наиболее популярными являются Бароло, Барбареско, Небьоло, Барбера. Есть несколько видов белых вин, наиболее распространенные из которых - Гави и Арнейс, а также есть тема Игристых вин (по типу шампанского).
Чтобы попробовать разные вина можно посещать соответсвующие районы. Так, например, Ланге делится на землю Бароло (где выращивают виноград для вина Бароло) и землю Барбареско (где выращивают виноград для вина Барбареско). Для дегустации этих вин можно выбрать винные хозяйства на разных землях. При этом погулять и по самому городку Бароло и заглянуть в винотеки и винные магазинчики и по историческому центру Барбареско, где есть старинная башня ХI века, на которую можно подняться и увидеть прекрасный ландшафт Ланге и Роеро.
Игристые вина производятся в районе Роеро (ближе к Асти). Там песчаные почвы, наиболее подходящие для выращивания винограда для белых и игристых вин.
Есть тема граппы. Недалеко от Александрии есть большая известная дистиллерия граппы. В Ланге также продается очень качественная эксклюзивная местная граппа.
Винные хозяйства отличаются по размерам и объемам производства. Есть хозяйства поменьше по типу семейных. Есть хозяйства исторические с традиционным способом приготовления вина, существующие уже более 200 лет.
» Сыры
В районе существует много сырных ферм и кооперативов. Есть, например, ферма, где можно посмотреть животных (это особенно интересно, если с Вами в поездке дети). Там дегустируют и сыры и колбасы, практически в домашней обстановке.
Можно посетить старинную сырную лавку, где дегустация включает от 10 и более сыров из разных районов Италии и других стран. Вам расскажут о необыкновенном биоразнообразии Италии и о местах производства наиболее популярных итальянских сыров. Покажут маленький музей с оборудованием, которое использовалось для приготовления сыра 100 лет назад.
» Плантации фундука и местные сладости
Наверное, Вы уже знаете, что в городе Альбе находится знаменитая фабрика Ферреро Роше.
Альбу называют столицей шоколада или нутеллы. Но есть и маленькие плантации, где выращивают фундук и производят местные сладости. Их так же можно посетить, послушать рассказ о том, как организовано производство и попробовать местную шоколадную пасту, орехи, торты и другие сладости и купить их.
Конечно, гвоздь программы в осеннее время — это белые трюфели и охота на них (в Пьемонте растут и черные трюфели, на которые можно поохотиться).
Гид может организовать охоту на трюфель с охотником и его собакой, после чего можно будет пообедать в местном агротуризме типичными блюдами с найденными трюфелями.
Во время охоты гид расскажет Вам все подробности местной охоты на трюфели.
С октября по ноябрь в Альбу по выходным проходит международная ярмарка белого трюфеля, которую также любопытно посетить.
» Кулинарные уроки
Возможно Вас заинтересует кулинарный урок по приготовлению местных блюд. Например, можно поехать в гости к Пьемонтской хозяйке, которая поведет Вам кулинарный урок и там же Вы пообедаете или поужинаете Вами же приготовленными блюдами.
» Колбасы
Можно заехать и в колбасный кооператив и продегустировать местную колбасу.
Кстати, одним из типичных продуктов в Пьемонте является сало.
Здесь также растут белые грибы и рис.
Дегустации проходят в живописных холмах, во время переездов можно заезжать и прогуливаться по маленьким местным городкам и подниматься на смотровые площадки.
Знакомству с гастрономией Пьемонта можно посвятить от одного до нескольких дней.
