В древности, около 125 г. до н.э. это район находился под контролем римского консула Марка Фульвиа. 
В 7-8 веках территория принадлежала Каролингам, а город был резиденцией графа; позже город перешел к Маркизам дель Васто и продолжал был центром Маркграфства с 1142 по 1548 год.

Маркграфство Салуццо включало части нынешних провинций Кунео и Турина, и в отдельные исторические периоды простиралось на районы, находящиеся под французским протекторатом. Исторически же территория Салуццо включала Салуццо (столицу), Карманьолу (место монетного двора), Манту и Раккониджи.

Благосостоянию маркизов не способствовало непрекращающееся влияние наиболее могущественных соседних государств: герцогства Савойского и королевства Франции.

К сложной внешней обстановке добавлялись постоянные разногласия между членами правящей семьи, которые порой пытались решить их с помощью оружия.

Несмотря на сложные внутренние и внешние обстоятельства, у Салуццо был период большого расцвета во время правления маркизов Людовико I и Людовико II в пятнадцатом веке.

Во время их правления развивалась торговля, был построен первый альпийский туннель через пик Монвизо. Город приобрел достойный вид в соответствии с архитектурными стилями того времени.

Государственный монетный двор был основан в Карманьоле. Маркизы и семья проживали в основном в замке Салуццо (Ла Кастилья), у них также оставалась резиденция в замке Ревелло (с часовней маркиза), в замке Манта и в крепости Кастеллар.

В 1549 году Салуццо, с прилегающей территорией, стал частью Франции и оставался ей чуть более полувека до тех пор, пока герцог Савойский Карло Эмануэле I не присоединил маркграфство к своей территории.

Город Салуццио стал родиной одного из самых известных писателей, патриота и героя Итальянского Рисорджименто - Сильвио Пелико (1780-1854гг.).

При подъезде к городу хорошо видны Альпы, а на близлежащей территории расположились фруктовые плантации: яблоневые сады, персиковые деревья и кустарники киви.

Прибывающих сюда путешественников встречает радостная атмосфера городских улиц и площадей. Здесь можно услышать практически исчезнувший из Пьемонта старинный диалект этой области.

Подъём на холм в исторической части может стать наиболее волнующим путешествием в данной местности. Если Вы решили осуществить его, то запаситесь удобной обувью, так как практически до самого замка маркиза, расположенного на вершине холма Вам придется шагать по булыжной мостовой. Вы попадете в атмосферу позднего средневековья с хорошо сохранившимися старинными домами, каменными лестницами и вновь посаженными зелеными садами с пальмами.

Добравшись на вершину холма полюбуйтесь на город сверху. Путешествие не оставит Вас равнодушным.

Если Вы уже готовы в путь, обратитесь за советом к гиду по северу Италии  – Людмиле!